Il locale nato negli anni "60 prese il nome dalla torretta sita in fondo al più antico ponte di Verona: Ponte Pietra , risalente all’epoca preaugustea. L’atmosfera che si può avvertire, pranzando sia nelle due sale interne (in una delle quali, la principale, è posta una splendida cucina a vista, altra caratteristica storica del locale) sia nel plateatico esterno che si affaccia direttamente su piazza Brolo, è resa ancor più suggestiva dalle ricercate pietanze proposte dallo chef Olimpio Brunelli che vengono scielte con scrupolosità in base alle stagionalità. Quello in cui si trova il ristorante Antica Torretta di Enrico de Togni è un angolo di Verona nascosto, poco frequentato, quasi "dimenticato" ma estremamente affascinante e suggestivo.

Aperto tutti i giorni
dalle 12.00 alle 15.00
e dalle 19.00 alle 23.00

ANTIPASTI
Scampi al Vapore con Insalatina e Guacamole di Avocado
Perle di Mare alle Acciughe di Sicilia su Crema di Finocchio
Fois Gras d’Anatra sfumato al Recioto Bianco con Lenticchie
Tonno Sashimi , Olio emulsionato alla Salsa di Soia, Pinoli tostati e Wasabi
Carpaccio di Manzo, salsina alle Erbette e Pan Brioches
Timballo di Polenta Concia con Porcini e salsa al Monte Veronese
PRIMI PIATTI
Gnocchi di Ricotta al Tartufo e burro Noisette
Tagliolini al Nero con Bottarga di Tonno della Sicilia e Scampi in Pasta Kataifi
Spaghetti Freschi all’Astice su Crema leggera ai Carciofi
Cannelloni al Baccalà Gratinati
Risotto ai Porcini (min.per 2 pers.)
Tortelli alla Rapa Rossa, Semi di Papavero e Ricotta Affumicata
Zuppa di Farro e Finferli , Cracker al Rosmarino
SECONDI PIATTI
Carré d’Agnello Steccato al Tartufo nero della Lessinia con Carciofo alla Veneta
Petto d’Anatra alle Prugne e Balsamico con Tortino alla Salvia
Servito con un bicchiere di Muffato della Sala ‘06
Guancialino di Vitello Brasato e Radicchio all’Amarone
Granchio Reale dell’Alaska al vapore con purea di Melanzane e Salsa “Bristol”
Rombo in crosta alle Olive Taggiasche su Marinata di Verdure di Stagione
Salmone Selvaggio Sockeye Tiepido su Spinacine Saltate e Finferli
Tagliata di Manzo al Rosmarino su letto di Indivia e Cimbro della Lessinia
Filetto di Manzo Lardellato con Porcini e Dadolata di Patate al Rosmarino
Selezione di Formaggi con Mostarde , Senapate di frutta e miele
LA NOSTRA PASTICCERIA
Tiramisù alla Nocciola
Crostatina Mandorle e Pere con Crema alla Vaniglia
Sformatino Cioccolato e Amaretti con salsa Caramello
Parfait Nocciole e Amaretti e riduzione di Amarene
Zuccotto al Cioccolato e Banana
Tortino Fondente con cuore al cioccolato bianco e ruhm
“Cappuccino e Biscotti”

           

Ristorante Antica Torretta
Piazza Broilo, 1
37121 Verona - Italia

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